Kitchen Recipe : ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರ ಯಾರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಹೇಳಿ? ಪ್ರತಿದಿನ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಫಿಶ್ ತಿಂದು ಬೇಸರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸಾಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಹರಿಯಾಲಿ ಮಟನ್ ಗ್ರೇವಿ ಒಳ್ಳೆಯ ಆಯ್ಕೆ
Kitchen Recipe : ಅತಿಥಿಗಳು ಬಂದಾಗ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಬಾಡೂಟಕ್ಕೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಈ ರೆಸಿಪಿ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತದೆ.
ಹರಿಯಾಲಿ ಮಟನ್ ಗ್ರೇವಿ ವಿಶೇಷತೆ
ಹಸಿರು ಸೊಪ್ಪು, ಸುಗಂಧ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಟನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ತಯಾರಾಗುವ ಈ ಗ್ರೇವಿ ರುಚಿಗೂ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತ. ಚಪಾತಿ, ರೋಟಿ, ನಾನ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಅನ್ನದ ಜೊತೆ ಅತ್ಯಂತ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ.
MUST READ : Kitchen Recipe : ಬಟರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಸಾಲಾ ರೆಸಿಪಿ |Butter Mushroom Masala..
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು
- ಮಟನ್ – 1 ಕೆಜಿ
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು – ಸ್ವಲ್ಪ
- ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 3
- ಈರುಳ್ಳಿ – 1
- ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ – ಅಗತ್ಯವಷ್ಟು
- ಗೋಡಂಬಿ – 6–7
- ಚಕ್ಕೆ – 1
- ಲವಂಗ – 2–3
- ಕರಿ ಮೆಣಸು – ಸ್ವಲ್ಪ
- ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ – 1 ಚಮಚ
- ದನಿಯಾ ಪೌಡರ್ – 2 ಚಮಚ
- ಉಪ್ಪು – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
- ಎಣ್ಣೆ – ಅರ್ಧ ಕಪ್
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
- ಮೊದಲು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಗೋಡಂಬಿ, ಚಕ್ಕೆ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಂತರ ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ ಹಾಗೂ ದನಿಯಾ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಕಚ್ಚಾ ವಾಸನೆ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಈಗ ಅಗತ್ಯವಷ್ಟು ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮಟನ್ ಹಾಕಿ ಪಾತ್ರೆಯ ಬಾಯಿ ಮುಚ್ಚಿ.
- ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಮಟನ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ರುಚಿಯಾದ ಹರಿಯಾಲಿ ಮಟನ್ ಗ್ರೇವಿ ಸಿದ್ಧ.
ಸರ್ವಿಂಗ್ ಸಲಹೆ
ಈ ಹರಿಯಾಲಿ ಮಟನ್ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ರೋಟಿ, ಚಪಾತಿ, ನಾನ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಅನ್ನದ ಜೊತೆಗೆ ಸವಿದರೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿ.
ಇದನ್ನು ನೋಡಿ : 16 ಸೀಟರ್ ಜೀಪ್ನಲ್ಲಿ 60 ಮಂದಿ ಪ್ರಯಾಣ: ವಿಡಿಯೊ ವೈರಲ್
About the Author
