Kitchen Recipe : ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ದೋಸೆ, ಇಡ್ಲಿ, ಪಡ್ಡು ಮಾಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ. ಆದರೆ ಈ ಬಾರಿ ಅದೇ ಪಡ್ಡಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ನೀಡಿ ಸಂಡೇ ಸ್ಪೆಷಲ್ ಎಗ್ ಪಡ್ಡು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಮನೆಯವರಿಂದ ಭರ್ಜರಿ ರೆಸ್ಪಾನ್ಸ್ ಗ್ಯಾರಂಟಿ!
Kitchen Recipe :ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹೊರಗಡೆ 99 ಬಗೆಯ ದೋಸೆ, ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಿಗುತ್ತಿವೆ. ಅದೇ ರೀತಿ, ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡುವ ಎಗ್ ಪಡ್ಡು ರೆಸಿಪಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಯೂ, ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವ ಈ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ನೀವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು (Ingredients for Egg Paddu)
- ಮೊಟ್ಟೆ – ಅಗತ್ಯವಷ್ಟು
- ಈರುಳ್ಳಿ – ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದುದು
- ಟೊಮೆಟೊ – ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು
- ಹಸಿಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ / ಖಾರದ ಪುಡಿ – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು – ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದುದು
- ಉಪ್ಪು – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
- ಎಣ್ಣೆ – ಅಗತ್ಯವಷ್ಟು
ಇದನ್ನು ಓದಿ : ಡಿಮ್ಹಾನ್ಸ್ ಹಾಸ್ಟೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಜಿ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿನಿ ನೇಣು ಬಿಗಿದುಕೊಂಡು Suicide
ಎಗ್ ಪಡ್ಡು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ (How to Make Egg Paddu)
ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಷ್ಟು ಜನರಿಗೆ ಪಡ್ಡು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರೋ ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಹಾಕಿ.
- ಅದಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಖಾರದ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಹಸಿಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಕಲಸಿ.
- ಈಗ ಪಡ್ಡಿನ ಹಂಚನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾದು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಗುಂಡಿಗೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ.
- ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡ್ಡಿನ ಹಂಚಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಳಿಕ ಪಡ್ಡನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಎರಡೂ ಬದಿಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಎಗ್ ಪಡ್ಡು ಸಿದ್ಧ!
ಸರ್ವಿಂಗ್ ಟಿಪ್ಸ್ (Serving Suggestions)
- ಈ ಎಗ್ ಪಡ್ಡನ್ನು ಸಾಸ್, ಕೊಬ್ಬರಿ ಚಟ್ನಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಚಟ್ನಿ ಜೊತೆ ಸವಿಯಬಹುದು.
- ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಕೇವಲ ಉಪ್ಪು ಮಾತ್ರ ಹಾಕಿ ಸಿಂಪಲ್ ಆಗಿಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
- ಟಿಫಿನ್ ಅಥವಾ ಸಂಜೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ಗೆ ಇದು ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಆಯ್ಕೆ.
ಇದನ್ನು ನೋಡಿ : ರೂಲ್ ಬುಕ್ ಹರಿದು ಛಲವಾದಿ ನಾರಾಯಣಸ್ವಾಮಿ ಕೆಂಡಾಮಂಡಲ
About the Author
