Kitchen Recipe : ಮಳೆಗಾಲದ ಸಂಜೆ ಅಥವಾ ಚಳಿ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಫಿಷ್ ಸೂಪ್ (Fish Soup) ಕುಡಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಾದದ್ದು ಮತ್ತೊಂದಿಲ್ಲ! ಈ ಸುಲಭ ರೆಸಿಪಿ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲೇ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸ್ಟೈಲ್ ಫಿಷ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು
Kitchen Recipe : ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು (Ingredients)
- ಈರುಳ್ಳಿ – 1 ಸಣ್ಣದು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ – 1 ಎಸಳು
- ಖಾರದಪುಡಿ – 1 ಚಮಚ
- ಚಿಕನ್ ಬ್ರಾಥ್ – ½ ಬಟ್ಟಲು
- ಜೀರಿಗೆ – 1 ಚಮಚ
- ಟೊಮೆಟೊ ರಸ – 1½ ಬಟ್ಟಲು
- ಕಾಳು ಮೆಣಸು – ಸ್ವಲ್ಪ
- ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು (ಮುಳ್ಳು ರಹಿತ) – ½ ಕಪ್
MUST READ : Kitchen Recipe : Avalakki Puliyogare Recipe in Kannada ಅವಲಕ್ಕಿ ಪುಳಿಯೋಗರೆ
👩🍳 ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ (Preparation Method)
- ದಪ್ಪ ತಳದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಗೂ ಖಾರದಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ 2 ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಈಗ ಚಿಕನ್ ಬ್ರಾಥ್, ಕಾಳು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ.
- ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಉರಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ 20 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
- ಈಗ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಹಾಗೂ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
- ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಫಿಷ್ ಸೂಪ್ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ!
ಟಿಪ್ಸ್
- ಬಂಗಡೆ, ನೈಟ್ ಫಿಶ್ ಅಥವಾ ರೋಹು ಮೀನಿನ ಮಾಂಸ ಈ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಉತ್ತಮ.
- ಹೆಚ್ಚು ಖಾರದ ರುಚಿ ಬಯಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿರ್ಸಿಗೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
MUST WATCH : ತುಮಕೂರು ಜಿಲ್ಲಾಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ಟ್ರೀಟ್ಮೆಂಟ್ಗೆ ಹೋಗೋರು ಈ ಸ್ಟೋರಿ ನೋಡಲೇಬೇಕು | TUMAKURU NEWS |
About the Author
