Healthy Tips : ಹಲಸು ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ, ಸಿಹಿತನ ಹಾಗೂ ಪರಿಮಳ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಈ ಹಣ್ಣು ಕೇವಲ ರುಚಿಯಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಕೆಲವರು ಹಲಸನ್ನು “ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಮಾಂಸಾಹಾರ” ಎಂದೇ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
Healthy Tips : ಹಲಸು ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕ ಸಂಪತ್ತು
ಹಲಸು ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ, ಸಿಹಿತನ ಹಾಗೂ ಪರಿಮಳ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಈ ಹಣ್ಣು ಕೇವಲ ರುಚಿಯಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಕೆಲವರು ಹಲಸನ್ನು “ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಮಾಂಸಾಹಾರ” ಎಂದೇ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಹಸಿ ಹಲಸಿನ ಕಾಯಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಾದ ಹಲಸನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ನೇರವಾಗಿ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ರೆಸಿಪಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನಷ್ಟೇ ಅದರ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಅಪಾರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಡಗಿವೆ.
ಹಲಸಿನ ಬೀಜ: ಅಗ್ಗದ ಬಾದಾಮಿ
ಅನೇಕರು ಹಲಸಿನ ತೊಳೆಗಳನ್ನು ತಿಂದು ಅದರ ಬೀಜವನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ಈ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಬಾದಾಮಿಗೂ ಸಾಟಿಯಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಅಗ್ಗದ ಬಾದಾಮಿ (Poor Man’s Almond) ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಹಲಸಿನ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು (ಒಮೆಗಾ 3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ 6), ವಿಟಮಿನ್ಗಳು (A, C, E, B), ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹಾಗೂ ಇತರೆ ಖನಿಜಗಳಿವೆ.
MUST READ : Beauty Tips : ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ಹಚ್ಚುವುದರಿಂದಾಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು (Tomato Skin Care Uses)
ಹಲಸಿನ ಬೀಜದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
1. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯರೋಗ ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯಕ
ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ಲಿಗ್ನಾನ್, ಐಸೊಫ್ಲೇವೋನ್, ಸಪೋನಿನ್ ಹಾಗೂ ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಹೃದಯರೋಗ, ಉರಿಯೂತ ಹಾಗೂ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ.
2. ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
ಹಲಸಿನ ಬೀಜದಲ್ಲಿನ ಜಾಕಲಿನ್ ಅಂಶ ಇಮ್ಯುನೊಮಾಡ್ಯುಲೇಟರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ದೇಹದ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು
ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ಆಲ್-ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆ ಹಾಗೂ ಮ್ಯಾಕ್ಯುಲರ್ ಡಿಜೆನರೇಶನ್ನಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
4. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಧಾರಣೆ
ಹಲಸಿನ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆಂಬಲ
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೃದಯರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಹಾಗೂ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
6. ತೂಕ ಇಳಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯಕ
ನಾರಿನಾಂಶ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಹಲಸಿನ ಬೀಜಗಳು ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಭಾವನೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ ಹಾಗೂ ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
7. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ
ವಿಟಮಿನ್ C ಮತ್ತು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳು ಚರ್ಮದ ಕಂಠಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಉದುರುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತವೆ.
8. ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆ ನಿವಾರಣೆ
ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ಕಬ್ಬಿಣ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.
ಹಲಸಿನ ಬೀಜ ಬಳಕೆ ಮಾಡುವ ಸರಳ ವಿಧಾನಗಳು
- ಸಾಂಬಾರ್, ಕಟ್ಲೆಟ್, ಹುರಿದ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
- ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಇತರೆ ಧಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಚಪಾತಿ, ದೋಸೆ, ಬಿಸ್ಕೆಟ್, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಬೀಜಗಳು ಕೇವಲ ತ್ಯಾಜ್ಯವಲ್ಲ — ಅವು ಪೌಷ್ಠಿಕ ಸಂಪತ್ತಿನ ಭಂಡಾರ. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಅದರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಸಾಡದೇ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಆರೋಗ್ಯವಂತರಾಗಿ.
MUST WATCH: ಬೀದಿ ನಾಯಿಗಳ DEADLY ATTACK | ಮಗುವಿನ ಮುಖ ಕಚ್ಚಿ ಹಾಕಿದ SHOCKING ಘಟನೆ | BELAGAVI NEWS |
About the Author
