Kitchen Recipe : ಮನೆಮಂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಾಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ಹಲ್ವಾ ರುಚಿಗೂ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಉತ್ತಮ. ಕಡಿಮೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಈ ಸಿಹಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಬನ್ನಿ, ಸರಳ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ನೋಡೋಣ.
Kitchen Recipe : ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಬಾಳೆ ಹಣ್ಣು – 5
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು – 3 ಬಟ್ಟಲು
- ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಬೆಲ್ಲ – 3 ಬಟ್ಟಲು
- ತುಪ್ಪ – ಎರಡೂವರೆ ಬಟ್ಟಲು
- ಹಾಲು – 1 ಬಟ್ಟಲು
- ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಗೋಡಂಬಿ – ಸ್ವಲ್ಪ
- ಉಪ್ಪು – ಚಿಟಿಕೆಯಷ್ಟು
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ : ಕ್ರಿಸ್ ಗೇಲ್ ಭರ್ಜರಿ ದಾಖಲೆ ಮುರಿದ Shimron Hetmyer
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
1️⃣ ಹಿಟ್ಟು ಹುರಿಯುವುದು
ಮೊದಲು ಒಂದು ಬಾಣಲೆಗೆ ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಪರಿಮಳ ಬರುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
2️⃣ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸುವುದು
ಈಗ ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಎರಡು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ತಳ ಹಿಡಿಯದಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3️⃣ ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣ ತಯಾರಿ
ಮಿಶ್ರಣ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿದ ನಂತರ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಬೆಲ್ಲ ಹಾಗೂ ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೆದಕಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4️⃣ ಅಂತಿಮ ಹಂತ
ಮಿಶ್ರಣ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬಳಿಕ ತುಪ್ಪ ಸವರಿದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿ ಸಮತಟ್ಟಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಕರಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿ ಅಂಟಿಸಿ.
ಸರ್ವಿಂಗ್ ಸಲಹೆ
- ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸವಿಯಿರಿ
- ಹಬ್ಬ-ಹರಿದಿನಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿ
- ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ಹಿರಿಯರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮನೆಮದ್ದಿನ ಸಿಹಿ
MUST WATCH : ಬೆಂಗಳೂರಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ RCB ಮ್ಯಾಚ್ ಭದ್ರತೆ ಬಗ್ಗೆ ಪರಮೇಶ್ವರ್ ಏನಂದ್ರು ಗೊತ್ತಾ?
About the Author
