ಪುಳಿಯೋಗರೆ ಗೊಜ್ಜಿನ ಪುಡಿ – ಸುಲಭ ವಿಧಾನ
ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ದನಿಯಾ – 100 ಗ್ರಾಂ
- ಬ್ಯಾಡಗಿ ಒಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 100 ಗ್ರಾಂ
- ಜೀರಿಗೆ – 4 ಚಮಚ
- ಮೆಂತ್ಯೆ – 3 ಚಮಚ
- ಕಾಳು ಮೆಣಸು – 2 ಚಮಚ
- ಒಣ ಕೊಬ್ಬರಿ – ಸ್ವಲ್ಪ
- ಎಳ್ಳು – 8 ಚಮಚ
- ಇಂಗು – 2 ಚಿಟಿಕೆಯಷ್ಟು
- ಸಾಸಿವೆ – 3 ಚಮಚ
- ಕರಿಬೇವು – ಸ್ವಲ್ಪ
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:
- ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬರಿ ಹುರಿಯಿರಿ:
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು ಹಾಕಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕೊಬ್ಬರಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾದರೆ ತಟ್ಟೆಗೆ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. - ಮಸಾಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ:
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ದನಿಯಾ, ಮೆಂತ್ಯೆ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವು ಹುರಿಸಿ. - ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ:
ಹುರಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಮೇಲೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.
ಈ ಪುಡಿ ಪುಳಿಯೋಗರೆ ಗೊಜ್ಜಿಗೆ ಬಳಸಲು ತಯಾರಾಗಿದೆ. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ತುಂಬಿದ ರುಚಿಕರ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅನ್ನವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
About the Author
