KITCHEN TIPS : ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಟನ್‌ ಸೂಪ್‌

KITCHEN TIPS: 

ಮಟನ್‌ ಸೂಪ್

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು :

ಮೂಳೆ ಸಹಿತ ಮಟನ್‌

ಈರುಳ್ಳಿ – 1

ಟೊಮೆಟೊ – 1

ಶುಂಠಿ–ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ – 1 ಚಮಚ

ಅರಿಸಿನ ಪುಡಿ – ಕಾಲು ಚಮಚ

ಖಾರದಪುಡಿ – ಅರ್ಧ ಚಮಚ

ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ – ಅರ್ಧ ಚಮಚ

ಎಣ್ಣೆ – 1 ಚಮಚ

ಚಕ್ಕೆ-ಸ್ವಲ್ಪ

ಪಲಾವ್ ಎಲೆ – 1

ಲವಂಗ – 4

ಉಪ್ಪು – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು

ಕರಿಬೇವು - ಸ್ವಲ್ಪ

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು – ಸ್ವಲ್ಪ

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ :

ಮಟನ್‌ನನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಕರಿಬೇವು ಹಾಗೂ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಶುಂಠಿ–ಬೆಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಅರಿಸಿನ ಪುಡಿ, ಖಾರದಪುಡಿ ಹಾಗೂ ಉಪ್ಪು ಹಾಗೂ 5 ಗ್ಲಾಸ್‌ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ದೊ 4 ವಿಶಲ್ ಕೂಗಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರೆಷರ್ ತೆಗೆದು ಉರಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ 10 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಗ್ಯಾಸ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣದಾಗ ಮೇಲೆ ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸ್‌ ಮಾಡಿ.  ಬಳಿಕ ಪ್ಯಾನ್‌ವೊಂದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದಕ್ಕೆ ಚಕ್ಕೆ, ಲವಂಗ, ಪಲಾವ್ ಎಲೆ ಹಾಗೂ ಕರಿಬೇವು ಹಾಕಿ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದಕ್ಕೆ  ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಗ್ಯಾಸ್‌ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮಟನ್ ಸೂಪ್ ರೆಡಿ.