Kitchen REcipe : ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಾತ್ (Carrot Rice) ಒಂದು ಸರಳ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಲಂಚ್ಬಾಕ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ. ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಈ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಾತ್ ಮಕ್ಕಳು ಹಾಗೂ ದೊಡ್ಡವರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
Kitchen Recipe :ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು (Ingredients)
1 ಬಟ್ಟಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಾತ್ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದು:
- ಅನ್ನ – 1 ಬಟ್ಟಲು (ಹುಡಿದದ್ದು)
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ – 2 (ತುರಿದುಕೊಂಡದ್ದು)
- ಈರುಳ್ಳಿ – 1 (ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದದ್ದು)
- ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 4
- ಕರಿಬೇವು – ಸ್ವಲ್ಪ
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು – ಸ್ವಲ್ಪ
- ಲಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ – ಸ್ವಲ್ಪ
- ಶುಂಠಿ – ಸ್ವಲ್ಪ (ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದದ್ದು)
- ಎಣ್ಣೆ – ಸ್ವಲ್ಪ
- ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ – ಸ್ವಲ್ಪ
- ಸಾಸಿವೆ – ಸ್ವಲ್ಪ
- ಕಡಲೆಬೀಜ – ಸ್ವಲ್ಪ
- ಅರಿಶಿಣ – ಸ್ವಲ್ಪ
- ಉಪ್ಪು – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
MUST READ : Kitchen Recipe : ನವಣೆ ಪಾಯಸ | Foxtail Millet Payasam Recipe in Kannada
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ (Preparation Method)
STEP 1: ತಯಾರಿ
- ಮೊದಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಡಿ.
STEP 2: ಒಗ್ಗರಣೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು
ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ:
- ಸಾಸಿವೆ
- ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ
- ಕಡಲೆಬೀಜ
- ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
- ಶುಂಠಿ
- ಅರಿಶಿಣ
- ಕರಿಬೇವು
ಇವೆಲ್ಲ ಹಾಕಿ ಚುರುಕಾಗಿ ಒಗ್ಗರಣೆ ಮಾಡಿ.
STEP 3: ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯುವುದು
- ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಸಾಫ್ಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಂಪಗೆ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
STEP 4: ಅನ್ನ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದ ನಂತರ:
- ಅನ್ನ
- ಉಪ್ಪು
- ಲಿಂಬೆ ರಸ
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
ಇವೆಲ್ಲ ಹಾಕಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಕಲಸಿ.
STEP 5: ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ
ಇದೀಗ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ, ಸುಗ್ಗಿ ಹೊಮ್ಮುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಾತ್ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ!
🍽️ Tips
- ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಥವಾ ಸೋನಾ ಮಸೂರಿ ಅನ್ನ ಬಳಸಬಹುದು.
- ಕಾಜೂ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ ಇನ್ನೂ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.
- ಲಂಚ್ಬಾಕ್ಸ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಲೈಟ್ ರೆಸಿಪಿ.
ಇದನ್ನು ನೋಡಿ : Kamal Haasan: ಬರೋಬ್ಬರಿ ಏಳು ಬಾರಿ ಆಸ್ಕರ್ಗೆ ನಾಮಿನೇಟ್ ಆಗಿದ್ದ ಆ ನಟ ಯಾರು ಗೊತ್ತಾ?
About the Author
